เชื่อว่าหลายคนคงมีเมนูอาหารประจำใจ หนึ่งในนั้นคงจะเป็นเมนูไก่ทอด วันนี้ List and Tell จะพาไปรู้จัก HenryFry ร้านไก่ทอดที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาแน่นอน เพราะ HenryFry Fried Chicken เป็นร้านไก่ทอดสไตล์เฮาส์เมด เริ่มสงสัยกันแล้วใช่ไหมล่ะว่าสูตรอาหารสไตล์เฮาส์เมดเป็นยังไง แล้วไก่ทอดจาก HenryFry จะว้าวขนาดไหน ตามมาดูกันเลย
ทำความรู้จักน้องใหม่ HenryFry ไก่ทอด ตลาดน้อย
ใครเดินผ่านไปผ่านมาย่านตลาดน้อยอาจจะสะดุดตากับร้านติดถนนร้านหนึ่ง ด้วยสไตล์การตกแต่งแบบมินิมอล หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นเพียงคาเฟ่ ตลาดน้อยธรรมดาทั่วไป แต่แท้จริงแล้วคือร้านไก่ทอด HenryFry ร้านนี้เกิดจาก Passion ของคนที่อินเลิฟกับการกินไก่ทอดเป็นพิเศษ เขาตะลุยกินไก่ทอดมานับร้านไม่ถ้วน เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้เลยว่า HenryFry ได้คิดค้นสูตรลับไก่ทอดที่กรอบนอกฉ่ำในไม่เหมือนใครแน่นอน
แม้ HenryFry ไก่ทอด ตลาดน้อยจะเป็นเพียงร้านเล็ก ๆ แต่อบอวลไปด้วยความอบอุ่นที่คุณจะประหลาดใจตั้งแต่ย่างก้าวเข้าร้าน ให้ฟีลเหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อน ยิ่งเป็นสายไอจีด้วยแล้วยิ่งต้องถูกใจใหญ่ เพราะร้านถูกตกแต่งด้วยสไตล์น้อยแต่มาก ไม่ว่าจะหันกล้องไปมุมไหนก็ได้รูปเก๋ ๆ สไตล์มินิมอลไปลงไอจีเพียบ
HenryFry เสิร์ฟเมนูไก่ทอดจากความตั้งใจแบบฉบับเฮาส์เมด
แม้เมนูไก่ทอดจะดูเหมือนเป็นแค่เมนูธรรมดา แต่ HenryFry ทำให้มันไม่ธรรมดาขึ้นได้ ด้วยสูตรลับของทางร้านที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกชิ้นส่วนไก่ ใส่เครื่องปรุง การทอดด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะในเวลาที่พอดี รวมไปถึงขั้นตอนการเสิร์ฟ ด้วยความตั้งใจทั้งหมดจึงถูกรังสรรค์ออกมาเป็นไก่ทอดที่หนังกรอบ แป้งกรอบ แต่เนื้อข้างในยังฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่อมน้ำมัน
HenryFry เลือกเสิร์ฟไก่หลากชิ้นส่วน ไม่ว่าจะเป็นสะโพก ปีก น่อง หรืออก ซึ่งชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกพัฒนาสูตรมาอย่างดี หมักด้วยเครื่องปรุงที่คัดพิเศษ รสชาติออกไปทางเผ็ดหน่อย ๆ มาพร้อมซอสเฮนรี่สูตรพิเศษจากทางร้าน ซึ่งรับรองได้ว่าไม่มีใครเหมือนและไม่เหมือนใคร โดย HenryFry จะเสิร์ฟไก่ทอด 3 เซท S-Fry (190 บาท) ไก่สูตรพิเศษ 2 ชิ้น เหมาะสำหรับ 1-2 คน แต่หากคุณพาเพื่อนมาชิลด้วย ขอแนะนำ M-Fry (320 บาท) ไก่ทอดสูตรพิเศษ 4 ชิ้น หรือ L-Fry (450 บาท) ไก่ทอดสูตรพิเศษ 6 ชิ้น ซึ่งทุกจานจะเคียงมาด้วยมันฝรั่งทอด และแตงกวาดองตัดเลี่ยน
HenryFry ไม่ได้ขายแค่ไก่ทอดเท่านั้น
นอกจากเมนูไก่ทอดแล้ว HenryFry ยังมีเมนูอื่นให้คุณได้อิ่มท้องด้วย อย่างเมนู Henry’s brunch set (350 บาท) ที่เสิร์ฟไก่ทอดสูตรพิเศษ 1 ชิ้น มาพร้อมไข่คน เบคอนทอดกรอบ ขนมปังหรือแพนเค้ก ตามแต่คุณเลือก ซึ่งหากมีข้อสงสัยว่าทำไม Brunch จานนี้ราคาช่างรุนแรงจัง หากคุณได้ไปลิ้มลองเองแล้วจะรู้ เพราะทาง HenryFry ร้านไก่ทอด ตลาดน้อยเสิร์ฟมาจานใหญ่มาก เรียกได้ว่าเป็นการควบสองมื้อได้ดี เผลอ ๆ อาจจะอยู่ท้องจนครบสามมื้อเลยก็ว่าได้
หากเริ่มคอแห้งกันแล้วขอแนะนำให้สั่ง Cold Press Fruit Juice (120 บาท) น้ำผลไม้สกัดสูตรพิเศษ หรือจะเป็น RITS รูทเบียร์แบรนด์ไทย (100 บาท) ซึ่งทางร้านเขาเคลมว่ากินไก่กับรูทเบียร์ช่างเป็นอะไรที่เข้ากั๊นเข้ากัน ต่อกันที่เมนูสปาเก็ตตี้ที่มาแล้วต้องสั่งอย่าง Fettucinee Classic Carbonara (220 บาท) เส้น Fettucinee เคล้ากับชีสชั้นเยี่ยมและซอสคาโบนาร่าที่ถูกปรุงมาอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูจาก HenryFry ที่มาแล้วห้ามพลาด
เมื่อคาวอิ่มแล้วก็ต้องจัดหวานต่อสักหน่อย Pancake Caramel Jackfruit (230 บาท) เมนูอาหารหวานแนะนำจาก HenryFry แพนเค้กที่ถูกปรุงมาด้วยสูตรเฉพาะ ทำให้ได้เนื้อแพนเค้กหอมนุ่ม ออนท็อปมาด้วยขนุนสดชิ้นใหญ่ ราดด้วยซอสคาราเมลขนุนสูตรของ HenryFry เอง ว้าวมากเพราะเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครจริง ๆ หรือหากอยากกินอะไรเบา ๆ ขอแนะนำเป็น Strawberry Parfait (90 บาท) พาร์เฟ่ต์สตอเบอร์รี่ที่ทางร้านทำเองทุกองค์ประกอบในถ้วย เปรี้ยวหวานลงตัวสุด
สำหรับใครที่วันหยุดนี้ยังไม่มีแพลนจะไปไหน อยากแนะนำให้ไปเดินเล่นรับลมรับแดดกันที่ย่านตลาดน้อยกันสักหน่อย แล้วอย่าลืมแวะไปดื่มด่ำบรรยากาศอบอุ่นแถมอิ่มท้องกันที่ HenryFry นอกจากไก่ทอด ตลาดน้อยอย่าง HenryFry จะทำให้คุณประทับใจแล้ว เชื่อว่าคุณจะเจอคาเฟ่ ตลาดน้อยที่โดนใจคุณอีกไม่น้อยเลยล่ะ
Henryfry: Fried Chicken & Housemade Food
ที่อยู่ : 727-1317 ถนน ข้าวหลาม เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 กรุงเทพมหานคร
เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 12.00-20.00 น. / เสาร์-อาทิตย์ 11.00-20.00 น.
โทร : 096-791-0780
Facebook : https://www.facebook.com/henryfry.eatary/
มีที่จอดรถ
