กินก๋วยเตี๋ยวน้ำใสจนเบื่อ
อยากเปลี่ยนไปร้านราเมนซดน้ำซุปสูตรต้นตำหรับจากแดนอาทิตย์อุทัยบ้าง
หากยังไม่มีร้านราเมนสุดโปรดในใจแว้บขึ้นมาล่ะก็ เราขอแนะนำ Yamagoya Ramen ร้านราเมนสูตรต้นตำหรับที่เปิดมานานกว่า
15 ปี มีมากถึง 70 สาขาในประเทศญี่ปุ่น และได้ขยายสาขามาจนถึงเมืองไทย
ซึ่งมีสาขาอยู่ทั่วกรุงเทพให้ชาวกรุงได้ลิ้มลองรสชาติสุดเด็ดกับบรรยากาศญี่ปุ่นแท้
ๆ
ด้วยความที่ Yamagoya Ramen เป็นร้านราเมนชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น คุณอาจจะกำลังสงสัยว่าแล้วเจ้าร้านรามนร้านนี้มันมีดีที่ตรงไหน ทำไมถึงมีหลายสาขาแล้วยังครองใจทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวไทยมาได้จนถึงปัจจุบัน ขอบอกเลยว่าทีเด็ดของ Yamagoya Ramen อยู่ที่น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น เพราะทาง Yamagoya Ramen คัดเลือกกระดูกหมูอย่างดีในการนำมาทำน้ำซุป นอกจากนั้นยังใช้กรรมวิธีอย่างพิถีพิถัน เคี่ยวน้ำซุปกันแบบข้ามวันข้ามคืนกันเลยทีเดียว แล้วแบบนี้จะไม่อร่อยได้อย่างไร
แต่อย่าเพิ่งมองว่า Yamagoya Ramen นั้นมีดีที่แค่น้ำซุป เพราะความว้าวยังไม่จบเพียงเท่านั้น ร้านราเมนร้านนี้โด่งดังมาจากไข่ต้มยางมะตูม อ้าว! งงล่ะสิว่าแค่ไข่ต้มยางมะตูมจะทำให้ร้านดังเป็นพลุแตกได้ยังไง เพราะเจ้าของร้าน Yamagoya Ramen ที่ญี่ปุ่นได้นำไข่ต้มไปหมักซอสญี่ปุ่นจนได้ที่ ทำให้ได้ไข่ต้มยางมะตูมมาวางออนท็อปบนราเมนแสนอร่อย จนใครต่อใครก็ต่างร่ำลือกันว่าราเมนจากร้าน Yamagoya Ramen คือที่สุด ขนาดรายการทีวีแชมเปี้ยนยังต้องเชิญไปออกรายการเลย คิดดูแล้วกันว่าสุดยอดขนาดไหน
หากแค่น้ำซุปอันเข้มข้นกับไข่ต้มยางมะตูมสูตรเด็ดยังดึงดูดคุณไม่พอล่ะก็ ขอบอกเลยว่าสิ่งนี้จะทำให้คุณตกหลุมรัก Yamagoya Ramen เข้าเต็มเปา เพราะหมูชาชูจากร้านราเมนร้านนี้คือที่สุดของหมูชาชูแล้ว! ทางร้านได้คิดค้นสูตรที่ทำให้หมูชาชูนุ่มได้ที่ สไลด์เป็นแผ่นทานง่าย ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ จะกินราเมนทั้งทีได้หมูชาชูเลิศแบบนี้ ไม่ลองได้ยังไงถูกมะ เริ่มหิวกันแล้วใช่ไหมล่ะ งั้นเรามาเริ่มแนะนำเมนูเด็ดที่ต้องลองกันหน่อยดีกว่า
อ้างอิง : https://hello2day.com/yamagoya-ramen/
เมนูแรกที่ List and Tell ขอแนะนำคือ Yamagoya Ramen (190 บาท) ราเมน Signature ของทางร้านที่ทำให้ร้านราเมนอย่าง Yamagoya Ramen ดังเป็นพลุแตก ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นจากกระดูกหมูคัดอย่างดี เส้นลวกได้พอดีแบบเหนียวนุ่ม หมูชาชูแผ่นเบิ้มถึงสองชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมไข่ต้มยางมะตูมหมักซอสญี่ปุ่นสูตรเด็ด ที่ใครต่อใครได้ลิ้มลองชามนี้ต่างพูดกันเป็นเสียงเดียวว่ามารอบหน้าต้องชามนี้เท่านั้น หรือหากใครปลื้มอกปลื้มใจหมูชาชูเป็นพิเศษล่ะก็ ขอแนะนำให้สั่งเป็น Cha-Shu Ramen (220 บาท) เป็นสูตรเดียวกับ Yamagoya Ramen แต่เพียงมีหมูชาชูที่พิเศษกว่าหลายเท่าเลยล่ะ
อ้างอิง : https://hello2day.com/yamagoya-ramen/
ข่าวดีสำหรับสาว ๆ มาแล้วจ้า ทางร้าน Yamagoya Ramen เขามีเสิร์ฟ Tonkotsu Shiokoji Ramen (180 บาท) ราเมนที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนสูตรพิเศษ ที่ทานแล้วผิวพรรณจะเปล่งปลั่งขึ้น น้ำซุปไม่มันมาก เส้นนุ่มกำลังดี ถูกใจสาว ๆ แน่นอน หรือหากกังวลว่าทานราเมนจากน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นแล้วจะอ้วน ทางร้าน Yamagoya Ramen ก็มีเมนู Yamagoya Shoyu Ramen (200/220 บาท) เป็นราเมนที่เสิร์ฟมาในซอสโชยุน้ำใส ซุปหอมเตะจมูก ที่มีมาให้เลือกถึง 2 ไซส์ หากเป็นชามจัมโบ้เพิ่มอีกเพียง 20 บาทเท่านั้น ก็อิ่มจนเดินพุงโย้กลับบ้านเลยล่ะ
อ้างอิง : https://kiji.life/eats/restaurant/tokidoki-curry/
ทีเด็ดของ Yamagoya Ramen ยังไม่จบเพียงแค่ราเมนเท่านั้น เพราะ Kamui Stew (240 บาท) สตูว์เนื้อสูตรลับพิเศษก็เด็ดไม่แพ้กัน เนื้อเต็มคำ กลิ่นเครื่องเทศชัดเจน หรือหากแค่สตูว์เนื้อยังโดนใจไม่พอ สายแกงกะหรี่ต้องเป็นปลื้มสิ่งนี้แน่นอน Katsu Curry Rice (200 บาท) ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทงคัตซึ หมูมาเต็มชิ้น ทอดร้อน ๆ ข้าวญี่ปุ่นเต็มเมล็ด ราดด้วยแกงกะหรี่ทีเด็ดจาก Yamagoya Ramen เสิร์ฟมาพร้อมซุปกระดูกหมูซดให้คล่องคอ เป็นอีกหนึ่งเมนูฮ็อตฮิตของ Yamagoya Ramen เลยก็ว่าได้
นอกจากนั้น Yamagoya Ramen ยังมีเมนูทานเล่นให้กินเพลิน ๆ เป็นเครื่องเคียงด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น Takoyaki (160 บาท) เนื้อปลาหมึกเต็มคำ ซอสสูตรพิเศษเข้มข้นไม่เหมือนใคร หรือจะเป็น Gyoza (120 บาท) เกี๊ยวซ่าที่มาแบบไซซ์พอดีคำ ได้กลิ่นหอมของหมูผสมเครื่องเทศ แป้งบางกรอบ อีกหนึ่งทีเด็ดของ Yamagoya Ramen เหมือนกัน มาแล้วไม่สั่งเหมือนมาไม่ถึงร้าน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับการรีวิวร้านราเมนอย่าง Yamagoya Ramen ที่เรียกได้ว่าคุณภาพของจริง จัดเต็มทุกองค์ประกอบ พิถีพิถันทุกขั้นตอน กว่าจะออกมาเป็นราเมนหนึ่งชามมาเสิร์ฟคุณถึงโต๊ะ ไม่เลิศจริงคงอยู่ไม่ได้มาจนถึงปัจจุบันแน่นอน ยิ่งมีหลายสาขาด้วยแล้วยิ่งช่วยตอกย้ำความคุณภาพของราเมนเข้าให้เลย
หากเริ่มหิวแล้วอยากลองทานราเมนดูสักหน่อย อย่าลืมนึกถึง Yamagoya Ramen กันนะ ใครลองแล้วดียังไงอย่าลืมแวะมาบอกต่อกันบ้างล่ะ
Website : http://www.yamagoyathailand.com/profile-th.html
ติดต่อ : 02-095-3003 https://www.facebook.com/ramen.yamagoya
ที่ตั้งร้าน :
สาขาสุรวงค์ อาคารปานะวงศ์ ชั้น 1, ถนนสุรวงศ์ 02-637-0588
สาขาทองหล่อ สุขุมวิท 55/1 ซอยทองหล่อ 13 02-185-3796
สาขาสยามสแควร์ สยามสแควร์ซอย 7, ถนนพระราม 1 02-052-5055
สาขาออลซีซั่น เพลส ตึกออลซีซั่น เพลส ชั้น 2, ถนนวิทยุ 02-253-1432
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 11:00 - 20:00 น.
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถ
